Coliflor con chile poblano. Sencilla y rápida.

Receta con coliflor simple y rápida ¿Te gusta la coliflor? a mi no tanto o por lo menos eso creía, siempre la comía al vapor y no te creas que era mi verdura favorita; un día, al momento de hacer las compras, vi unas bolas pequeñas de coliflor, eran muy bonitas, limpias y frescas, pero ... no me apetecía comerla como siempre, en ese instante se acercó a mi una señora mayor y me dijo: "te voy a dar una receta con la cual te quedará deliciosa,...

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Pancakes gourmet, toda una delicia al paladar

Hotcakes sencillos y deliciosos ¿Qué son los pancakes? ¿son iguales a los hot cakes? y ¿que pasa con los panqueques? algunos dicen que es la misma comida y que solo es la forma en que se comen lo que hace la diferencia. Por ejemplo, se dice que los pancakes se comen fríos y los hotcakes o panqueques, calientes. Qué los primeros son más delgados que los otros ... a final de cuentas es el gusto del comensal el que decide cómo ingerirlos y cuándo. Sea...

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Gelatina de chocolate, un dulce placer

Gelatina de chocolate fácil y rápida Algunas veces queremos hacer un postre muy original y no sabemos cómo o qué hacer, además lo queremos fácil, sencillo y que no salga muy caro. Te presento una receta que puedes hacer en poco tiempo, la puedes preparar como postre para el 14 de febrero, para el Día de la Madre, en tu aniversario, en alguna cena con amigos o simplemente para darte un placer. Sin más preámbulo te presento Gelatina de chocolate,...

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Dulce de tapioca. Sencillo, fácil y rápido

Postre sin gluten. Tapioca de leche Ahora nos toca aprender acerca de la tapioca ¿alguien sabe qué es? o ¿dónde se produce?, este almidón extraído de la mandioca, mejor conocida en otros lugares como yuca, se presenta comercialmente como pequeñas perlas blancas, que al ser hidratadas se convierten en transparentes; su sabor es bastante neutro, por lo que toma aquel de los ingredientes que la acompañan. Cabe destacar que la tapioca es un alimento...

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Mayonesa casera. Receta básica y sencilla

Mayonesa simple, sencilla y barata Ahora nos toca aprender como hacer una sabrosa emulsión que comemos regularmente, la usamos en emparedados, ensaladas y demás, pero ¿cuál es?, una salsa mayonesa.  Elaborar mayonesa no es tan complicado como se pudiera pensar, solo hay que seguir las indicaciones y tendrás un producto casero libre de conservadores, a tu alcance y sinceramente muy barato. Te dejo tres recetas de mayonesa sencilla,...

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Empanadas de Cuaresma fáciles y sencillas

Empanadas de Atún para Semana Santa. Foto: Chilepordescubrir. Las empanadas de cuaresma o empanadas de vigilia son adecuadas para comerlas en los días de Semana Santa, pero esto no es una regla, ya que pueden degustarse en cualquier momento. Hoy es Jueves Santo y sinceramente no sabía que hacer de comer, entonces recordé que mi queridísima amiga Margarita García Cobián hacía unas deliciosas empanadas rellenas con Salpicón de Atún,...

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Torrijas o French Toast. Postre de Cuaresma

French Toast Recipe. Foto: KristineKidds. Este postre sencillo de Semana Santa es elaborado en muchas partes del mundo, y por lo tanto recibe diferentes nombres: pan francés, torrijas, torrejas, french toast, tostadas, pain perdu, tostadas a la francesa, entre muchos otros. En España es un postre típico de Cuaresma igual que en el norte de México; sus primeras apariciones en el mundo gastronómico datan desde el siglo XV y su asociación con...

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Comida de Semana Santa. 3 recetas simples y sencillas con camarón

¿Qué comer en vigilia?. Delisiosada.com En ocasiones al llegar la época de Semana Santa, el menú de cuaresma tiene que revisarse, porque el hecho de no comer carne puede generar una problemática familiar. Un platillo típico para estas fechas son aquellos con base en camarones, solo que estos pueden llegar a costar un tanto caros. Por lo anterior se recomienda revisar los mercados, pescaderías y lugares en dónde se venda marisco, con la finalidad...

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Gorditas de Nata, como las de la Feria.

Gorditas como las de la feria. Autor: Themijachronicles. En México es tradicional que en las ferias se vendan las llamadas "gorditas de nata" ahora la tan oculta receta es revelada. Estas "gorditas de nata" son del gusto de niños y grandes y se venden no solo cientos, sino miles a lo largo y ancho del país; solo que muy pocos saben elaborarlas, ocasionando con esto que se tengan que degustar cada que regrese la feria a la localidad. La base fundamental...

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Comida sin gluten. Pan de zucchinis, un placer al paladar

Las personas intolerantes al gluten, en ocasiones, tienen problemas para preparar un pan saludable, pero siempre hay una sabrosa opción. Las calabacitas también conocidas como zucchinis o calabacines, son originarias de América y actualmente su cultivo se ha difundido a lo largo del mundo. Contienen un alto contenido de agua (93 %) lo que provoca que las recetas con esta base produzcan saciedad; es rica en minerales como potasio, sodio,...

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Brownies. Receta deliciosa, sencilla y sin gluten

Postre riquísimo para personas celiacas y no celiacas. ¿Quién dijo que los intolerantes al gluten no pueden comer pan? Pruébalo y te encantará. Cuando se padece la enfermedad celiaca, en ocasiones parece ser que no hubiera comida adecuada que ubicar en la dieta, y más cuando en el lugar de dónde se es originario no provee productos ni información alimenticia suficiente. Es entonces cuando el celiaco se pregunta ¿qué comeré? Los problemas...

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Intolerancia al gluten o alergia alimentaria

Saber identificar cuándo es una alergia alimentaria de una intolerancia a los alimentos, en este caso el gluten, ayuda a tener una mejor calidad de vida. La enfermedad celíaca es una de las enfermedades más comúnmente mal diagnosticada hoy en día, en parte porque sus síntomas se asemejan a menudo a una variedad de otras enfermedades. Uno de los errores más comunes es que es tratada como una alergia alimentaria al trigo o gluten, sin...

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Postres fáciles para el 14 de febrero

En el día de San Valentín, después de una elegante cena, un fabuloso postre cierra con broche de oro esta celebración. Entérate qué sencillo es. Para el día del amor y la amistad, las personas tratan de buscar ideas y consejos sobre que obsequiar, originales regalos en envolturas especiales acompañados de una tarjeta para la persona amada; otros se centran en la cena y qué mejor cierre de la noche...

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